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Publié le 1 Juillet 2021

Les 2 frères que j'accueillais, Loulou A 3 ans et loulou L 8 ans, sont partis en vacances chez leurs grands parents. J'ai du coup préparé un petit cadeau pour le grand qui adorait cuisiner avec moi et qui veut même en faire son métier plus tard : un livret avec toutes les recettes que nous avons fait ensemble et une photo à chaque fois pour qu'il puisse savoir à l'avance ce qu'il va préparer.

 

Pour télécharger mon livret, c'est par ici Livret de recettes pour enfant

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 27 Juin 2021

Voici les cookies les meilleurs au monde <3

 

Dans un saladier, mélanger 100g pépites de chocolat, 75g fruits secs, 120g flocons d'avoine, 60g farine, 90g sucre poudre, 120g beurre fondu, 1 oeuf

 

Faire des petites boules et les déposer sur une feuille de cuisson sur la plaque du four

Cuir au four à180° environ 15 minutes

 

Nb : mon sachet de fruits secs contenait déjà des pépites de chocolat. Du coup, j'ai utilisé 175g de mon sachet et je n'ai pas mis de pépites de chocolat en plus

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 23 Juin 2021

Ce qu'il y a de bien quand on accueille des grands, c'est que ce sont eux qui font à manger 😂 Ce matin, loulou 8 ans, pour son dernier jour d'accueil chez moi, nous a concocté 2 pizzas : une sauce tomate, mozzarella, lardons, camembert et une sauce tomate, mozzarella, chorizo, chèvre 😋

6 enfants à table mais pas beaucoup de bruit car ils se sont régalés 🤪

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 22 Juin 2021

Dérouler une pâte sablée dans un moule à tarte

Déposer les groseilles

Dans un saladier mélanger 150g sucre en poudre, 4 oeufs, 30 cl crème fraîche

Verser le contenu du saladier sur les groseilles

Cuire au four à 180° pendant environ 30 à 40 minutes

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 17 Juin 2021

Recette faite hier avec le loulou de 8 ans que j'accueille de temps en temps le mercredi (et qui veut devenir pâtissier quand il sera grand)

 

Dans un saladier mélanger 120g flocons d'avoine, 240g farine, 2 oeufs, 100g pépites de chocolat, 150g cassonade, 120g beurre fondu, 1 sachet levure chimique, 1 sachet sucre vanillé

 

Faire des mini petites boules et les déposer sur une feuille de cuisson sur la plaque du four

Cuir au four à 180° environ 10 minutes

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 26 Mai 2021

Aujourd'hui nous fêtons les 8 ans du loulou que j'accueille de temps en temps le mercredi. En tant que futur cuisinier, il a donc réalisé lui même (avec mon aide) son gâteau d'anniversaire. Et il l'a choisi : au chocolat le gourmand !

 

Sur une pâte sablée, déposer des carrés de chocolat au lait, puis verser le mélange de 3 œufs, 1/2 verre de sucre en poudre, un petit pot de crème fraîche, un sachet de poudre d'amande, puis cuire au four à 175 pendant 30 minutes environ

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 19 Mai 2021

Gâteau fait avec le loulou de 7,5 ans que j'accueille (qui souhaite devenir cuisinier quand il sera grand)

 

Dans un saladier mélanger 3 verres de farine, 1/2 verre de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1/2 verre d'huile, 1 verre de lait, 3 oeufs

 

Faire fondre au bain marie 100g de chocolat noir

 

Passer un moule à gâteau en silicone sous le robinet d'eau froide

Verser un peu du contenu du saladier, verser un peu de chocolat fondu, un peu du saladier, un peu de chocolat, jusqu'à avoir tout versé

 

Cuire au four à 180° environ 30 minutes

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 17 Mars 2021

Brownie fait avec le loulou de 7,5 ans que j'accueille (qui veut être cuisinier quand il sera grand <3)

 

Faire fondre 200g chocolat noir et 150g beurre

Dans un saladier mélanger 4 oeufs, 40g farine, 150g sucre, chocolat beurre fondu

Passer sous le robinet d'eau froide un moule à cake en silicone

Verser la pâte

Cuire au four 15 minutes à 180° puis 30 minutes à 150°

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 31 Janvier 2021

Number Cake pour les 14 ans de fiston <3

 

- Le gabarit du gâteau

Dessiner sur des feuilles les chiffres, découper avec des ciseaux

 

- Le gâteau

Dans un saladier mélanger 140g de beurre fondu, 75g de sucre glace, 1 pincée de sel, 50g de poudre d'amandes, 1 oeuf, 250g de farine

Former une boule

Poser une feuille de papier cuisson sur le plan de travail, poser la boule de pâte par dessus, poser une feuille de papier cuisson par dessus, passer le rouleau à pâtisserie pour faire une pâte fine (pas trop fine non plus)

Poser les feuilles gabarits sur la pâte, couper le contour à l'aide d'un couteau, poser sur la plaque du four directement sur la feuille de cuisson pour ne pas le casser en le déplaçant

Cuire au four à 170° quelques minutes (bien surveiller car c'est très rapide)

 

- La crème

Fouetter 500g de mascarpone avec 100g de sucre glace

 

- Le montage du gâteau

Une fois les chiffres du gâteau cuits, napper avec la crème en utilisant une seringue à pâtisserie

Décorer avec des meringues, chamallow, smarties, chocobons, vermicelles

 

Conserver au frigo, sortir 10 minutes avant de manger

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 20 Janvier 2021

Recette faite avec le loulou de 7 ans que j'accueille (qui souhaite devenir pâtissier quand il sera grand <3)

 

Dans un saladier mélanger 140g de beurre fondu, 75g de sucre glace, 1 pincée de sel, 50g de poudre de noisette, 1 oeuf, 250g de farine

Faire une boule avec les mains, la déposer entre 2 feuilles de papier cuisson

Faire une pâte fine avec le rouleau à pâtisserie

Faire de petites formes avec des emporte pièces

Cuire au four à 170° quelques minutes (surveiller car ça cuit très vite)

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Rédigé par maman nounou

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