recettes

Ce qu'il y a de bien quand on accueille des grands, c'est que ce sont eux qui font à manger Ce matin, loulou 8 ans, pour son dernier jour d'accueil chez moi, nous a concocté 2 pizzas : une sauce tomate, mozzarella, lardons, camembert et une sauce tomate, mozzarella, chorizo, chèvre

6 enfants à table mais pas beaucoup de bruit car ils se sont régalés

Dérouler une pâte sablée dans un moule à tarte

Déposer les groseilles

Dans un saladier mélanger 150g sucre en poudre, 4 oeufs, 30 cl crème fraîche

Verser le contenu du saladier sur les groseilles

Cuire au four à 180° pendant environ 30 à 40 minutes

Recette faite hier avec le loulou de 8 ans que j'accueille de temps en temps le mercredi (et qui veut devenir pâtissier quand il sera grand)

Dans un saladier mélanger 120g flocons d'avoine, 240g farine, 2 oeufs, 100g pépites de chocolat, 150g cassonade, 120g beurre fondu, 1 sachet levure chimique, 1 sachet sucre vanillé

Faire des mini petites boules et les déposer sur une feuille de cuisson sur la plaque du four

Cuir au four à 180° environ 10 minutes

Aujourd'hui nous fêtons les 8 ans du loulou que j'accueille de temps en temps le mercredi. En tant que futur cuisinier, il a donc réalisé lui même (avec mon aide) son gâteau d'anniversaire. Et il l'a choisi : au chocolat le gourmand !

Sur une pâte sablée, déposer des carrés de chocolat au lait, puis verser le mélange de 3 œufs, 1/2 verre de sucre en poudre, un petit pot de crème fraîche, un sachet de poudre d'amande, puis cuire au four à 175 pendant 30 minutes environ

Gâteau fait avec le loulou de 7,5 ans que j'accueille (qui souhaite devenir cuisinier quand il sera grand)

Dans un saladier mélanger 3 verres de farine, 1/2 verre de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1/2 verre d'huile, 1 verre de lait, 3 oeufs

Faire fondre au bain marie 100g de chocolat noir

Passer un moule à gâteau en silicone sous le robinet d'eau froide

Verser un peu du contenu du saladier, verser un peu de chocolat fondu, un peu du saladier, un peu de chocolat, jusqu'à avoir tout versé

Cuire au four à 180° environ 30 minutes

Brownie fait avec le loulou de 7,5 ans que j'accueille (qui veut être cuisinier quand il sera grand <3)

Faire fondre 200g chocolat noir et 150g beurre

Dans un saladier mélanger 4 oeufs, 40g farine, 150g sucre, chocolat beurre fondu

Passer sous le robinet d'eau froide un moule à cake en silicone

Verser la pâte

Cuire au four 15 minutes à 180° puis 30 minutes à 150°

Number Cake pour les 14 ans de fiston <3

- Le gabarit du gâteau

Dessiner sur des feuilles les chiffres, découper avec des ciseaux

- Le gâteau

Dans un saladier mélanger 140g de beurre fondu, 75g de sucre glace, 1 pincée de sel, 50g de poudre d'amandes, 1 oeuf, 250g de farine

Former une boule

Poser une feuille de papier cuisson sur le plan de travail, poser la boule de pâte par dessus, poser une feuille de papier cuisson par dessus, passer le rouleau à pâtisserie pour faire une pâte fine (pas trop fine non plus)

Poser les feuilles gabarits sur la pâte, couper le contour à l'aide d'un couteau, poser sur la plaque du four directement sur la feuille de cuisson pour ne pas le casser en le déplaçant

Cuire au four à 170° quelques minutes (bien surveiller car c'est très rapide)

- La crème

Fouetter 500g de mascarpone avec 100g de sucre glace

- Le montage du gâteau

Une fois les chiffres du gâteau cuits, napper avec la crème en utilisant une seringue à pâtisserie

Décorer avec des meringues, chamallow, smarties, chocobons, vermicelles

Conserver au frigo, sortir 10 minutes avant de manger

Recette faite avec le loulou de 7 ans que j'accueille (qui souhaite devenir pâtissier quand il sera grand <3)

Dans un saladier mélanger 140g de beurre fondu, 75g de sucre glace, 1 pincée de sel, 50g de poudre de noisette, 1 oeuf, 250g de farine

Faire une boule avec les mains, la déposer entre 2 feuilles de papier cuisson

Faire une pâte fine avec le rouleau à pâtisserie

Faire de petites formes avec des emporte pièces

Cuire au four à 170° quelques minutes (surveiller car ça cuit très vite)

- Le gabarit du gâteau

Dessiner sur des feuilles les chiffres et les lettres, découper avec des ciseaux

- Le gâteau

Dans un saladier mélanger 140g de beurre fondu, 75g de sucre glace, 1 pincée de sel, 50g de poudre de noisette, 1 oeuf, 250g de farine

Former une boule

Poser une feuille de papier cuisson sur le plan de travail, poser la boule de pâte par dessus, poser une feuille de papier cuisson par dessus, passer le rouleau à pâtisserie pour faire une pâte fine (pas trop fine non plus)

Poser les feuilles gabarits sur la pâte, couper le contour à l'aide d'un couteau, poser sur la plaque du four directement sur la feuille de cuisson pour ne pas le casser en le déplaçant

Cuire au four à 180° quelques minutes (bien surveiller car c'est très rapide)

- La crème

Fouetter 600g de mascarpone avec 120g de sucre glace

- Le montage du gâteau

Une fois les chiffres et lettres du gâteau cuits, napper avec la crème en utilisant une seringue à pâtisserie

Décorer avec des meringues, chamallow, smarties, chocobons, m&m's, vermicelles, fleurs en sucre

Conserver au frigo, sortir 10 minutes avant de manger

Quand on est une petite fille, on dit que sa maman est la plus jolie. Mais quand on est une grande fille, on dit que sa maman est la plus gentille, surtout quand elle vous fait un délicieux et magnifique gâteau pour votre anniversaire en vous disant "pour une fois, c'est pas toi qui fait le gâteau pour les autres, c'est nous qui le faisons pour toi"
Alors comme Tchoupi le dit dans un de ses livres que minipouce me fait lire si souvent "je t'aime maman chérie"
Nb : Vous aviez quand même pas cru que de vieillir allait me faire quitter bisounours land ?