recettes

Publié le 4 Novembre 2016

Dérouler une pâte feuilletée

Couper en parts égales

Mettre de la compote (ici pomme fraise)

Enrouler chaque part

Cuire au four à 175° environ 10 minutes

Mettre le four en grill environ 5 minutes

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 30 Octobre 2016

Faire fondre du chocolat au lait au bain marie

Avec un pinceau à pâtisserie, barbouiller de chocolat fondu le fond de moules en silicone

Déposer au frigo quelques heures pour durcir

Démouler

Mixer une boîte d'abricots (des fruits frais, c'est encore mieux si c'est l'été...)

Garnir les petites coquilles de fruits mixés

Déposer au frigo jusqu'au moment de manger

 

 

Il me restait un peu de chocolat noir de ma recette de Mikados Colorés, du coup j'ai fais quelques fleurs <3

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 30 Octobre 2016

Cette recette de cake se fait en un éclair avec pratiquement rien et est parfaite pour les gens qui ont besoin de protéines et d'énergie. De plus, elle est DELICIEUSE <3

 

Ecraser avec une fourchette 2 bananes dans un saladier

Mélanger avec 4 oeufs

Passer sous l'eau froide un moule en silicone

Verser des framboises surgelées

Verser par dessus le contenu du saladier

Cuire au four environ 20 minutes à 175°

J'ai recommencé la même recette mais au lieu de mettre dans un moule à cake, j'ai mis dans des petits moules individuels. Le résultat est toujours aussi bon. Par contre, c'est beaucoup plus joli <3

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 30 Octobre 2016

Faire fondre du chocolat noir au bain marie

Badigeonner la moitié de chaque grissini avec le chocolat fondu

Saupoudrer de vermicelles colorés

Laisser sécher dans des verrines (en faisant en sorte que les mikados ne se touchent pas entre eux et ne touchent pas les verrines)

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 27 Octobre 2016

Je suis invitée à l'anniversaire d'une amie et impossible de trouver une idée de cadeau...

Du coup, j'ai pensé à "Sos cookies".

 

Vous connaissez ? Il s'agit de préparer des cookies, mais sans les cuire. Pour cela, il faut mettre dans un bocal les ingrédients non périssables. La personne à qui vous offrez ce kit n'aura qu'à vider dans un saladier, ajouter 100g de beurre fondu, 1 oeuf et le tour est joué (ou presque !) !

 

Ce cadeau est très pratique pour la personne qui le reçoit quand elle aura la flemme de cuisiner, quand elle aura des invités imprévus ou tout simplement parce qu'elle est gourmande ! Et puis, tant qu'il n'est pas utilisé, il peut égayer la cuisine avec ce joli mélange de couleurs !

J'ai décoré le bocal avec des feutres et des étiquettes autocollantes

Et puis, quitte à sortir tout le matériel de cuisine, j'ai fais des cookies pour nous aussi !

 

Ingrédients :

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 g de cassonade

100 g de sucre blanc en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de pépites de chocolat

3 boîtes de smarties

Laver et sécher un bocal faisant entre 750 ml et 1 l

(le mien fait 1 l mais n'était pas rempli jusqu'en haut)

Verser la farine et la levure

Tapoter avec une cuillère en bois

Verser la cassonade, le sucre blanc, le sucre vanillé

Tapoter avec une cuillère en bois

Verser les pépites de chocolat, les smarties

Tapoter avec une cuillère en bois

Couper un morceau de feuille de cuisson (taille d'une plaque de four), plier, déposer dans le bocal

Fermer le bocal et veiller à le garder bien droit pour ne pas que les ingrédients se mélangent

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 25 Octobre 2016

J'ai voulu tester les sablés : un vrai régal, par contre ils auraient pu cuire un peu moins longtemps...

 

Dans un saladier mélanger 180g de farine, 100g de beurre mou, 90g de sucre en poudre, 1 jaune d'oeuf, 1 sachet de sucre vanillé

 

Avec les mains, faire 2 boules de tailles identiques

 

Ajouter du chocolat en poudre à l'une des 2 boules

 

Envelopper les 2 boules dans du film étirable

Laisser reposer 30 minutes au frigo

 

Saupoudrer le plan de travail de farine

Etaler les 2 boules avec un rouleau à pâtisserie

(si les boules sont gluantes, ajouter de la farine et malaxer)

 

Barbouiller de lait 1 des 2 pâtes

Poser l'autre par dessus

Appuyer pour bien les coller ensemble

Rouler pour faire un boudin en serrant bien

Couper avec un couteau pour faire plein de petits escargots

Poser sur une feuille de cuisson sur la plaque du four

Cuire 10 à 15 minutes au four à 180°

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 1 Octobre 2016

Pizza avec tortilla

Cette recette est bonne comme une pizza, mais beaucoup plus légère et elle cuit aussi plus vite

Tartiner une tortilla avec du coulis de tomate

Déposer de la mozzarella émiettée, 2 tomates cerises coupées en 2, 1 tranche de saumon fumée coupée en 2

Saupoudrer de gruyère râpé

Cuire au four à 200° environ 5 minutes

La dernière fois, j'avais mis coulis de tomate, mozzarella, chorizo doux, tomates cerises, fromage à raclette, fromage au lait de brebis. C'était délicieux également

Ma puce qui a du mal avec la pâte à pizza s'est bien régalée avec celle ci qui est bien moins dure à mâcher

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 24 Septembre 2016

Petits gâteaux étoiles

Demain nous sommes invités à fêter les 12 ans d'une de mes nièces

Du coup j'ai préparé des petits gâteaux

Mélanger dans un saladier 2 verres de lait, 2 verres de sucre en poudre, 6 verres de farine, 1 verre d'huile, 6 oeufs, 2 sachets de levure chimique

Etaler sur une feuille de cuisson sur la plaque du four

Cuire à 150° en surveillant régulièrement pour ne pas que ça cuise trop

Travailler la pâte à sucre avec du sucre glace et un rouleau à pâtisserie

Former des étoiles avec un emporte pièce

Coller les étoiles avec du nutella

Couper à l'aide d'un couteau en petits carrés

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 4 Septembre 2016

Petits gâteaux moelleux

J'en ai marre des gâteaux du commerce plein de colorants, arômes, conservateurs et autres produits néfastes pour la santé. Pis j'en ai marre de voir mon fiston accro à tout ça... Alors je ne dis pas que je ne vais donner aux enfants que des gâteaux fait maison, simplement, j'essaye d'en faire plus dernièrement...

Pour ces petits gâteaux, j'ai utilisé la recette du gâteau au yaourt à laquelle j'ai ajouté un sachet de pépites de chocolat (il est tard et je n'avais que ça, mais si on veut faire sans industriel, je pense qu'il vaut mieux écraser une tablette de chocolat...)

Au lieu de mettre ma pâte à gâteau dans un moule, je l'ai étalée sur du papier cuisson sur ma plaque. Du coup, ça a cuit beaucoup plus vite, ça n'a pas gonflé autant, et ça fait comme des petits gâteaux secs, mais en plus moelleux. Un vrai régal <3

Ingrédients :

- 1 verre de lait

- 1 verre de sucre en poudre

- 3 verres de farine

- 0,5 verre d'huile

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de pépites de chocolat

Recette :

Mélanger progressivement dans un saladier

Etaler sur une feuille de cuisson sur la plaque du four

Cuire à 150° en surveillant régulièrement pour ne pas que ça cuise trop

Couper à l'aide d'un couteau en petits carrés

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Rédigé par maman nounou

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Publié le 25 Août 2016

Clafoutis aux mirabelles

Ma voisine m'a donné une belle quantité de mirabelles venant de son jardin !

Du coup, puce 6 ans m'a aidé à faire un bon clafoutis <3

Voici ma recette :

Dans un saladier mélanger 3 oeufs, 125g de farine, 30g de beurre fondu, 75g de sucre en poudre et 20cl de lait

Dénoyauter, couper en 2 et laver 400g de mirabelles

Beurrer un moule à gâteau, déposer les mirabelles, verser le contenu du saladier

Cuire au four à 180° pendant 40 minutes voire 1h

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Rédigé par maman nounou

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