Gaufre Alsacienne Tupperware

Ingrédients pour 8 gaufres :

200 g d'oignons

25 ml huile

5 ml levure chimique

125 g farine

sel

poivre

3 oeufs (jaunes et blancs séparés)

125 ml lait

Ingrédients pour la garniture :

200 g lardons fumés

300 g fromage blanc

Eplucher et hacher grossièrement les oignons

Mixer (j'ai utilisé le turbo max)

Ajouter l'huile

Dorer (j'ai utilisé le micro cook 6 minutes à 600w en mélangeant à mi cuisson)

Dans un saladier mélanger la levure, la farine, le sel, le poivre, les jaunes d'oeufs, le lait

Monter les blancs en neige (j'ai utilisé le speedy chef)

Incorporer délicatement avec une spatule les blancs en neige dans le saladier

Répartir la pâte dans 2 moules à gaufres (que vous venez de passer sous l'eau froide pour un démoulage plus facile)

(si comme moi vous n'avez qu'un seul moule à gaufres, cuire, laver le moule et recommencer)

Cuire au four 12 à 15 minutes à 220°

Démouler

Cuire les lardons (j'ai utilisé le micro cook 4 minutes à 600w)

Egoutter le jus des lardons

Ajouter le fromage blanc

Mélanger

Napper les gaufres avec le mélange lardons fromage blanc

Remettre au four 5 minutes à 220°

Déguster (ici j'ai mis un peu de salade)