Brochettes de tomates

Publié le 23 Décembre 2016

Laver 12 tomates cerises

Les piquer dans 12 mini pics à brochettes (sans que le pic traverse entièrement les tomates)

 

Verser des graines de sésame dans un bol et des graines de pavot dans un autre bol

 

Dans une casserole verser un peu de sucre en poudre et un tout petit peu d'eau du robinet

Secouer la casserole pour mélanger (sans utiliser de cuillère)

Allumer sur feu moyen jusqu'à ce que ça caramélise un peu (en secourant la casserole de temps en temps) (moins de 5 minutes)

Ajouter un tout petit peu de vinaigre balsamique et secouer un peu la casserole

Laisser caraméliser sur le feu en remuant la casserole de temps en temps (moins de 2 minutes)

 

Tremper les tomates cerises une par une dans la casserole de caramel puis dans le bol de sésame ou dans la casserole de caramel puis dans le bol de pavot

 

Piquer les brochettes sur un support au fur et à mesure qu'elles sont prêtes (j'ai un support à brochettes mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un concombre ou une courgette coupés en 2 dans la longueur par exemple)

Au besoin, couper certaines brochettes pour éviter qu'elles se touchent entre elles (perso j'ai coupé un peu les brochettes de devant)

 

Laisser sécher les brochettes à température ambiante

 

Laver immédiatement à la main la casserole et les 2 bols car le caramel va très vite coller...

Rédigé par maman nounou

Publié dans #recettes

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article